Kulináris kalandok, és egy kitekintés az adat történelmébe
Kérjük, részvételi szándékodat és menüvel kapcsolatos preferenciáidat jelezd az alábbi formon keresztül!
Dátum: 2026. május 7., 17:00
Helyszín: BOOOK Kitchen
Mester utca 87, Budapest, Hungary
Program
Menü
Füstölt cékla tartare, kecske sajtkrémmel és fenyőolajjal – savanyított mustármag, hajszálvékony retek, ropogós hajdina
Sous vide szarvasbélszín borókás pecsenyelével, vajban pirított kelbimbóval és vargányás batátapürével – roppanós vörösborban marinált áfonya, sült gesztenyemorzsa
Tonkababbal illatosított fehércsoki mousse, fahéjas-narancsos sütőtök géllel – vékony ropogós karamellréteg, kandírozott pisztácia, kevés chililipor
Az esemény helyszíne a BOOOK Kitchen, amit a Könyves Kálmán körúti Praktiker parkolója mögött találsz, és parkolni is a Praktikernél tudsz majd.

Az információ akkoriban is termelési eszköz volt, de a mai többmilliós adatbázisokkal szemben csak pergamenen tárolták, query-k helyett futárokkal juttatták el a feldolgozókhoz.
Más a médium, más a sebesség, de az alapkérdés ugyanaz: hogyan hozunk döntést abból, amit tudunk?
Szeretettel várunk egy vacsorával egybekötött eseményre, ahol a Databricks-korszak jelenlegi kihívásai mellett arról is beszélgetünk, hogy hogyan jutott el a szakmánk a scriptoriumoktól a felhőig, és hogy milyen feladatokkal nézünk majd szembe a közeljövőben.

Kutatási területe a 19–20. századi magyar társadalom- és művelődéstörténet. Több kötet és számos tudományos és népszerűsítő szakcikk szerzője. Az MTA Bölcsészettudományi Kutatóközpont tudományos munkatársa, 2013-tól emellett a Bölcsészettudományi Kutatóközpont kommunikációs referense.
Számos egyetem óraadó tanára, a Jazzy Rádió Millásreggeli című műsora Mesél a múlt rovatának állandó vendége. Az este során levéltári és történelmi tapasztalatait egy izgalmas, századokon átívelő előadáson mutatja be az információs társadalom fejlődését.
